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主料
輔料
具體步驟
1.扇骨泡去血水洗淨。
2.坐鍋燒水至沸騰。
3.放薑片和料酒。加扇骨焯水去腥。
4.放清水再清洗一遍。
5.湯鍋加料酒和薑片再次燒水至開加焯水後的扇骨放下去轉小火煮30分鐘。
6.冬瓜洗淨切塊。不用去皮。玉米切段。
7.30分鐘後加入玉米再煮1小時。
8.再加入冬瓜煮15分鐘即可。
9.起鍋前加鹽即可。
烹飪技巧
冬瓜皮有很好的價值作用,所以不用去皮,吃的時候可以不吃。
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