平時在家很喜歡吃媽媽做的辣白菜,顏色好看,也好吃。所以也讓媽媽教我做了,時不時的自己在家做來吃。後來在看了不少的韓劇後,就想着做辣白菜燉凍豆腐,加上一些金針菇什麼的,都特別好吃,感覺就像在自己是韓劇女主角一樣的幸福,有點誇張哈,不過是真的好吃。
主料
凍豆腐 :200土豆 :100
辣白菜 :200
金針菇 :150
輔料
鹽 :2料酒 :10
油 :適量
糖 :8
蔥末 :10
生抽 :10
韓式大醬 :10
1.將辣白菜切成塊;凍豆腐切塊,擠去水分。
2.金針菇去根洗淨;土豆去皮切塊。
3.鍋中放油,燒熱後放入蔥末爆香,下辣白菜翻炒。
4.再放入金針菇、土豆塊翻炒
5.倒入適量清水,調入鹽、料酒、生抽、糖、韓式大醬。
6.再放入凍豆腐。
7.大火燒開後,轉小火燉到土豆爛熟即可出鍋。
1、辣白菜、韓式大醬都有鹹味,鹽可酌量放。