主料
姜 :適量青椒 :適量
木耳 :適量
紅辣椒 :適量
輔料
具體步驟
1. 切塊、飛水,水裏放幾片姜,這個是飛過水的雞腿快
2. 大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片
3. 五片姜切成絲,三瓣蒜切片,一個紅辣椒切圈(爲了好看,沒有可以不用)
4. 把油燒熱,雞塊放進去炸至微黃(期間烹進料酒三次)放醬油上色
5. 把小青椒和木耳,薑絲蒜片倒進去翻炒片刻,放一些幹辣椒粉(爲了口味更重,不能吃辣,可以不放)放鹽
6. 加一點點水,燜一會
7. 出鍋前把紅辣椒圈放進去,關火,翻幾下就可以開動了:)