主料
雞翅 ：8輔料
胡蘿蔔 ：適量洋蔥 ：適量
芹菜 ：適量
黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
百里香 ：適量
黃油 ：適量
橄欖油 ：適量
月桂葉 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 洋蔥，胡蘿蔔，芹菜切丁，炒後鋪在烤盤裏。
2. 雞翅洗乾淨，將鹽和胡椒抹在表面。放入鋪好蔬菜丁的烤盤中。蒜切半塗抹雞翅，之後塗抹黃油。加月桂葉放入烤盤。灑適量百里香。（蒜同樣放進烤盤）
3. 烤箱預熱180度，烤15分鐘。翻轉雞翅再烤15分鐘。之後根據上色情況和烤箱不同的大小功率適當延長時間。
4. 考好後雞翅瀝油。將鋪在底下的蔬菜丁的油瀝乾，放進鍋中，加入高湯和白葡萄酒熬煮大約20分鐘。
5. 過濾出湯汁。擺盤。
