可口的芋仔紅燒肉是用小芋頭和豬肉以及多種調料等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，小芋頭是一種營養豐富的食材，其中含有大量的維生素和澱粉，豬肉中含有大量的油脂，滲透進入到小芋頭中，散發出的味道讓人垂涎三尺，美味可口。
主料
豬肉 ：適量宇仔 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
五花肉塊用沸水焯過備用
燒熱不粘鍋，下小許油爆香姜、蔥、蒜、幹辣椒、八角
下焯過水的五花肉，翻炒一下
下紅燒醬油半碗‘，冰糖、黃酒與其他調味料
五花肉中火煮20分鐘後加進小芋頭
小火加蓋燜煮40分鐘左右
待五花肉與芋頭至熟透入味，關火，上碟加點蔥花即可食用
