我們經常見過鴨子的做法,最多的就是烤鴨,啤酒鴨,但是如果用紅燒鴨子,會別有一番美味!在內地來講,紅燒鴨子的做法也是多種多樣的,另外,加入蓮藕,洋蔥的搭配,營養豐富,而且美味可口。蓮藕會吸收鴨子多餘的油和汁,從而使這道菜不會顯得油膩
主料
鴨子 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.鴨腿4個去幹淨毛洗淨剁小塊
2.洋蔥,姜,幹辣椒,花椒,八角備用
3.熱鍋冷油,油熱加入幹辣椒炒香加入洋蔥,花椒,八角翻炒
4.加入鴨肉淋入料酒,生抽,老抽翻炒上色
5.加入莫過鴨肉的水大火燒開轉小火煮半小時
6.加入蓮藕,撒適量鹽大火煮開轉小火煮十分鐘,美味噠紅燒鴨子一起吃起來吧!.