主料
草魚中段(最後叫攤主代勞去骨去皮) :適量輔料
椒鹽 :適量具體步驟
1. 去皮的草魚塊
2. 草魚中段洗淨瀝乾水,在魚塊四周抹上椒鹽醃十分鐘(因爲草魚肉比較厚,所以多抹一些,以便入味)
3. 鍋(最好是平底鍋)上火加熱,然後倒入油
4. 油到七八成熱(手在鍋上方感覺比較熱),下魚塊煎
5. 轉小火煎至側面看一半的肉色變白(大約五分鐘)
6. 翻面再煎,至側面看起來全部變白(大約也是五分鐘)盛出就好了
7. 再配上一小碟椒鹽,吃的時候還可以蘸着吃(最好乘熱吃哈)
1、草魚的營養價值蠻高的。它含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於我們中年人來說是不錯的食材。2、草魚還可以幫助身體減脂瘦身的作用,是有助於春天“輕身”的好食材。愛美的MM可以常吃哦。3、草魚還含有豐富的硒元素,經常吃能抗衰老、養顏的功效。我要抗衰老,我要多多吃。4、這樣做出來的魚肉很香嫩,特別是熱的時候特別好吃。5、因爲魚肉新鮮,只需放些椒鹽調味增香,所以魚肉的味道特別原汁原味,非常健康。6、吃的時候如果感覺不太鹹的話,可以再撒一些椒鹽吃。7、買草魚的時候記得一定要讓攤主幫你剝去魚皮,否則自己弄起來會比較麻煩。不過自己剝也可以鍛鍊自己哦。