主料
大米 :100瑤柱(乾貝) :10粒
燕麥 :30
輔料
鹽 :適量油 :2ml
清水 :4碗
具體步驟
1. 大米淘洗乾淨,放進燜燒鍋的內膽裏,加入一小勺鹽和2ml油拌勻,醃10分鐘;
2. 放進清洗乾淨的瑤柱,加入免洗燕麥,注入4碗清水
3. 把燜燒鍋內膽放在煤氣竈上,大火煮開;(圖片是放在電磁爐上拍照而已)
4. 把內膽放回燜燒鍋裏,燜上一個晚上;
5. 第二天早上,把燜燒鍋內膽取出,把燜燒鍋內膽放在煤氣竈上大火煮上5分鐘,邊煮邊用湯勺攪拌,粥變得粘稠即可關火,放鹽調味即可。(放鹽要適量,因爲米是用鹽醃過的)