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主料
輔料
具體步驟
1.原料圖。
2.去黃葉、去菜花。
3.菜頂也去掉。
4.沖洗乾淨。
5.加鹽浸泡10分鐘。
6.水沸加油。
7.再加鹽。
8.菜心放進鍋裏。
9.菜心壓下水裏。勺大約5分鐘
10.輔料圖。
11.剁碎蒜頭。
12.菜心撈起,過冷水。
13.倒上醬油。
14.下油鍋,把蒜頭爆香,收火。
15.淋上蒜蓉,就行。
烹飪技巧
白勺菜心要保持碧綠色的,水沸的時候加少許鹽,油。
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