主料
香米 :300青甜椒 :1個
西紅柿 :半個
茄子 :少許
胡蘿蔔 :半根
菜花 :少許
輔料
奶油 :2大匙丁香 :少許
豆蔻 :少許
肉桂 :少許
具體步驟
1. 香米淘洗乾淨;將青椒去蒂及子,洗淨,切塊;西紅柿洗淨,切丁;茄子洗淨,切丁;胡蘿蔔洗淨,切丁;菜花洗淨,切成小朵。
2. 將奶油放進平底鍋中,放入青椒煮2分鐘,並不停攪動,加入丁香、豆蔻、肉桂再攪拌3分鐘後加入西紅柿煮3分鐘 。
3. 將香米倒入平底鍋中,讓調料覆蓋米,然後加入茄子、胡蘿蔔、菜花和適量水,攪拌均勻,煮滾後,蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。把火熄滅後,再燜10分鐘後盛出食用。
1.這是來自北印度的家常菜,是許多瑜伽練習者們喜愛的食物,你也可以根據自己的喜好加入不同的蔬菜。2.喜辣者,可以在放入青椒後(做法2)加入適量紅辣椒粉。