印度薄餅也叫做印度飛餅，因製作簡單，經常用來作爲餐前的開胃菜，經過高溫油炸短時間內急速膨脹，因印度薄冰是用綠豆粉和印度香料混合而產生一種食材，在高溫的作用下，薄餅會很快炸熟，香氣四溢，讓人食慾大增，咬上一口又脆又香，再搭配一些醬料會更加可口。
主料
脫皮綠豆粉 ：適量香料 ：適量
輔料
植物油 ：適量黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
油鍋燒熱，將烤餅放入炸2-3秒，撈起濾掉多餘的油即可。（油要夠熱，炸的時候要控制好，不然容易焦。）
可直接在火上烘烤若干秒即可。
將烤餅兩面刷上油，放入微波爐大火轉45秒左右即可。
