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主料
輔料
具體步驟
1.將藕去皮切片,放水中漂洗去多餘的澱粉。
2.鍋加熱放油,放入切好的尖椒,薑末,蒜末,蔥。
3.放入藕片,加鹽和白糖炒勻。
4.再加入醋和生抽,炒勻。
5.最後加入雞精。
烹飪技巧
蓮藕切片後放水中浸泡一下,去除多餘的澱粉。大火快炒。
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