水煮鴨肫怎麼做好吃又簡單

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

鴨肫 ：若干個

輔料

青瓜 ：一根
豆牙 ：若干
娃娃菜 ：若干
花椒 ：適量
辣椒 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1. 鴨肫切片，姜，鹽，料酒，胡椒粉，醃製上。

2. 把需要的素菜切條狀備用

3. 需要的花椒，辣椒醬，蔥花，再加個黃豆醬。忘記拍了

4. 鍋入油，把準備好的花椒，辣椒薑片，黃豆醬，入鍋炒幾下後入素菜。

5. 加水燒開，這個時候可以邊燒邊用漏勺把浮上來的花椒除去，方便吃。

6. 水開之後可以入鴨肫了。有時間的話鴨肫可以川水一下。這樣浮沫少點。

7. 出鍋，撒蔥花，胡椒粉。

8. 澆上熱油。

9. 完工了。

烹飪技巧

素菜底料可以搭配自己喜歡吃的菜。