媽媽教我做麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉末 ：50
蒜 ：2粒
豆腐 ：1塊
蔥 ：5
姜 ：1

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.蔥薑蒜切末

2.熱鍋冷油放入蔥薑蒜爆香

3.放入肉末爆香

4.放入豆瓣醬，糖和老抽，加入少量的水

5.放入切成方塊的豆腐

6.加入水，大火燒開轉小火燜至入味收汁，最後加入生抽，鹽和雞粉，用溼澱粉勾芡

烹飪技巧

豆腐可以切的塊小點，更便於入味