主料
蓮藕 ：1個青椒 ：1個
黑木耳 ：1勺
黃花魚 ：1條
腐竹 ：1根
香菇 ：3個
輔料
油 ：2勺黃豆醬 ：2匙
孜然粉 ：3滴
雞精 ：1
香菜 ：2根
蔥 ：1根
生薑 ：2片
蒜頭 ：5粒
胡奶奶花生 ：1勺
花椒 ：1匙
鹽巴 ：2
具體步驟
1.蓮藕去皮洗淨切片，黑木耳腐竹用水浸泡
2.黃花魚事先用鹽巴料酒醃製半天，撒上孜然粉，抹油
3.烤箱預熱200度5分鐘
4.放入黃花魚200度烤13分鐘
5.腐竹蓮藕黑木耳用水焯過
6.青椒香菇切丁
7.蒜頭姜蔥切末
8.鍋裏放油預熱
9.加入黃豆醬蔥頭生薑蒜頭爆香
10.加入青椒香菇
11.加入焯過蓮藕黑木耳腐竹加入鹽巴雞精
12.加入水煮開
13.倒入烤好魚裏
14.放入烤箱210度10分鐘
15.花生去皮
16.香菜蔥切段
17.將花生蔥香菜放入烤魚上
18.倒入爆香花椒油
19.賣相不好，但好吃
給孩子來配飯用黃豆醬比較甜，她愛吃，黃花魚要事先醃入味
