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這道蒜苗臘肉是一道非常不錯的家常小炒,一聽這名字就知道製作這道蒜苗臘肉的主要的食材就是蒜苗和臘肉,蒜苗是一種即可以當做食材又可以當做調料品的食物,而臘肉就是一般的人家裏都會在冬天醃製的美食,如果你喜歡吃這道美食,那你就一定要去嘗一嘗。
主料
輔料
具體步驟
臘肉用溫水燙一遍,其他食材切段,臘肉切片
熱鍋放油,先炒臘肉,約兩分鐘後加少許老抽,然後蒜頭、辣椒、生薑片翻炒,炒至有明顯的辣味和蒜香出來,加適量熱水,蓋鍋蓋燜兩分鐘
烹飪技巧
無
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