焗烤酪梨鮮蝦怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酪梨1顆 ：適量
鮮蝦12只 ：適量
奶油1大匙 ：適量
蒜頭末1瓣 ：適量
洋蔥碎50公克 ：適量
白酒1大匙 ：適量
奶油白醬2大匙 ：適量
高湯100cc ：適量
起司絲100公克 ：適量

輔料

具體步驟

1. 酪梨洗淨去籽切片；鮮蝦撥殼、去腸泥備用。

2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，先放入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒軟後，加入作法1的鮮蝦、白酒，轉大火，讓酒精蒸發。

3. 將作法1的酪梨片、奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中，續以小火拌炒均勻，再倒入烤盤中，鋪上一層起司絲，即爲半成品的焗烤酪梨鮮蝦。

4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤酪梨鮮蝦放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。