清甜馬蹄烙怎麼做 - 清甜馬蹄烙的做法

“潮洲特色小吃--清甜馬蹄烙。脆、香，口感較好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清甜馬蹄烙的做法步驟

• 1、將新鮮馬蹄去皮洗淨，瀝水。
• 2、將新鮮馬蹄輕拍成大小均勻(像玉米大小)的粒狀。
• 3、取馬蹄粒加上白糖，拌勻，再拍上生粉和香炸粉拌勻。
• 4、燒一鍋熱熱滴油，倒出備用。熗鍋，將拌好滴原料均勻鋪在鍋底，再輕輕在原料上灑水。
• 5、沿鍋邊徐徐加入熱油，將馬蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透後轉大火升高油溫。
• 6、撈出濾油。切成自己喜歡滴形壯即可。