當前位置:
醉香屋>
美食>
糕點>
馬蹄糕的做法 屬於夏天的糕點——馬蹄糕 馬蹄糕怎麼做
馬蹄糕的做法 屬於夏天的糕點——馬蹄糕 馬蹄糕怎麼做
醉香屋
人氣:3.1W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
馬蹄糕的做法步驟
1、馬蹄削皮,切碎備用,其他材料備用
2、400ml水加入125g馬蹄粉攪拌成糊(馬蹄粉很快就會沉澱下來的)
3、麪漿過篩,去掉大顆粒和滲雜在馬蹄粉中的馬蹄皮
4、400ml水加入150g冰糖,煮開
5、等冰糖完全化開後,加入切碎的馬蹄
6、煮到再次煮開
7、將煮開的糖水連馬蹄迅速倒入麪漿中,邊攪拌麪漿邊倒糖水,最後面漿會變得很粘稠
8、將麪漿倒入盤子,抹平,放上枸杞做裝飾
9、上鍋蒸15分鐘,直至馬蹄糕成完全透明狀
10、攤涼,放入冰箱2小時,切塊。相當消暑的糕點啊,親