主料
猪肉 :500冬瓜 :
辅料
老抽 :适量葱姜蒜 :适量
冰糖 :适量
花椒 :少许
大料 :少许
香叶 :少许
陈皮 :少许
白芷 :少许
1.冬瓜去皮切方块备用
2.猪肉洗净切方块备用
3.葱段、姜片、大蒜、炖肉料备用
4.锅中留少许油,油热放入肉块不断翻炒,炒出肥油后烹入料酒。
5.放入葱姜蒜、炖肉料、冰糖翻炒
6.放入老抽调色,翻炒均匀后倒入电压力锅。
7.放适量盐。
8.加盖压制20分钟
9.倒入冬瓜块翻匀继续压10分钟(喜欢冬瓜脆一点的可以缩短压制时间)
10.出锅装盘即可。
最后不喜欢有太多汤的话倒入炒锅中大火收下汁味道更好喔。