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主料
辅料
具体步骤
1.鸡爪洗净,先帮它剪个指甲,用剪刀全部剪去
2.锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下
3.锅里热油,爆香姜蒜
4.放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
5.调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒使之均匀上色
6.倒入开水大概没过鸡爪,放入八角,大火烧开转中小火
7.至汤汁余1/4,调入适量白糖和鸡精,大火收汁,即可
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