主料
小偏口鱼 :6条辅料
油 :适量盐 :适量
干辣椒 :适量
面酱 :适量
糖 :少许
花椒 :少许
料酒 :少许
大料 :少许
姜 :适量
小葱 :适量
醋 :少许
具体步骤
1.准备6条新鲜的小偏口鱼
2.去掉内脏和鱼鳃,洗干净控干水分备用。
3.切姜片、葱段、干辣椒,准备大料和花椒备用。
4.锅里放底油加热
5.烧热后放入姜片、葱段、大料、花椒、干辣椒爆锅
6.倒入欣和活力时蔬酱
7.这个时蔬酱适合蘸食蔬菜,做鱼也非常的好,因为酱本身比较细腻,我很喜欢。
8.倒入适量的水
9.加料酒
10.放醋
11.烧开
12.放入偏口鱼
13.大火烧开后慢火煮
14.加盐
15.慢火收汁
16.出锅
17.最后撒上葱花和干辣椒,威海特色的海鲜菜:酱烧小偏口完工大吉啦。
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