熟的咸鸭蛋能做什么菜

咸鸭蛋紫菜鱼卷、咸蛋豆球、芦笋咸蛋、咸蛋黄瓜筒、咸蛋拌豆干、咸蛋黄玉米粒、咸蛋蒸肉饼、蛋黄豆腐、蛋黄冬瓜条。咸鸭蛋是中国特色的菜肴，也叫做青皮、青蛋、腌鸭蛋等，是由新鲜鸭蛋、食用盐、白酒制作而成。腌制咸鸭蛋使用的容器密封性要好，而且需要洁净无油，这样可以避免咸鸭蛋变质。