鸡蛋要怎么炒

鸡蛋先打散。炒制鸡蛋有两种方式，一是先把鸡蛋打散开，再加入适量的食用盐、香油等调料搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋比较松软；第二种方式是，锅中油热以后，直接打入鸡蛋，接着就撒食用盐，这样的做法非常的简便，但是鸡蛋的咸味不是很均匀，吃起来的口感不佳。