土笋冻里面黑色的是什么

黑笋。土笋冻是以黑土蚯为原材料制成的一种食物。土笋冻是来自福建泉州的一种特色风味传统小吃。虽其外表不如人意，但是它的食用价值非常高，口味爽脆而不粘腻。土笋冻制作方式比较简单，在福建沿海地区广为流传，是当地人们家中必不可少的一道佳肴。