鸡肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。鸡作为我国养殖规模最大的禽类，其广泛程度可以达到日日上餐桌。鸡肉是我国一日三餐中肉类食品中性价比最高的禽类之一，其肉质滑嫩，无明显异味，可以适用于各种烹饪手法，而在烹饪之前需将其焯水去掉其血沫。
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煮鸡肉怎么用水焯
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