冬至节气为什么要吃饺子

饺子是古时张仲景不忍百姓忍饥受寒发明的食物，那天正好是冬至，据说冬至吃饺子不会把耳朵冻掉，所以后来慢慢演变成了冬至吃饺子的习俗。饺子是中国的传统美食，制作的食材包括面粉、清水、食用盐、肉末、蔬菜等。做好的饺子可以直接吃，也可以配着喜欢的酱料一起吃。