龙井茶如何炒制

将茶叶放在大锅中小火慢炒即可。采摘后的茶叶需要清洗干净，去除表面的虫卵灰尘等杂质。炒龙井茶的时候需要使用大锅炒，可以使茶叶受热更加均匀。朝龙井茶的火候不宜过大，炒茶的动作要快，这样可以避免将茶叶炒焦。茶叶炒至颜色变深，香味浓郁，需要继续炒40分钟左右，待茶叶全部弯曲出锅即可。