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三天左右。新鲜的小油菜在经过处理后可以在冰箱中保存三天左右，但是炒好的油菜只能存放一天。新鲜小油菜在冰箱中进行保存时要用报纸将其包裹起来，将油菜表面的水分吸附掉，并且将油菜立着放，这样就可以保存三天左右，使其不变质。
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