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1、看颜色。好的猪心,颜色应该是微红色,当出现发黑现象时,说明猪心放置的时间比较久。
2、闻味道。新鲜的猪心,能够闻到淡淡的肉腥味。
3、用手摸。好的猪心不会过于粘手。
4、猪心的做法是比较多的,可以用来做辣椒炒猪心,也可以用来做清蒸猪心。
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