开心果如何挑选

1、观察果壳颜色。自然成熟的开心果果壳应该是淡黄色的，而不是白色的。

2、看果实大小。越大的开心果的品质越好。

3、看果仁的颜色。绿色的果仁要比黄色的果仁更新鲜。

4、看开口的情况。自然成熟的开心果会自然裂开，开口边缘比较直，且不易被合拢。