饺子皮用什么面粉最好

高筋面粉或饺子粉。饺子起源于中国古代，原名娇耳，是传统的面食。饺子的馅料多样，包括猪肉馅饺子、羊肉馅饺子、牛肉馅饺子、鸡肉馅饺子、青菜馅饺子等。包好的饺子，可以放在锅中煮着吃，也可以放在蒸锅中蒸熟后再食用。饺子可以单独食用，也可以站着喜欢的酱料一起吃。