桂花糕用的是干桂花吗

是。制作桂花糕时，使用干桂花，香味会更加浓郁，口感也会更好。桂花糕的种类比较多，包括南京桂花糕、咸宁桂花糕、水晶桂花糕、芝麻桂花糕、桂林桂花糕等。桂花糕的种类不同，制作的食材也会不一样。保存桂花糕时，可以将桂花糕放在阴凉干燥的环境中存放。