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要。正宗的桂花糕需要放桂花,让米香和桂花香充分融合,清香令人陶醉。其中的桂花是经过挑选的桂花,颜色有光泽且完好无损。桂花的种类丰富多样,有四季桂、银桂、金桂和丹桂等,其中金桂的花香味最为浓郁。桂花还可和蜂蜜腌制为桂花蜜,直接和蜂蜜糖按照一比一的比例进行腌制即可。
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