可乐鸡翅需要勾芡吗

需要。在制作可乐鸡翅前鸡翅要用姜片，料酒，花椒粒焯水，焯水的目的是去除鸡翅的血沫，焯水后的鸡翅还要用清水清洗干净。清洗干净的鸡翅用食用盐，鸡精，姜丁，蒜沫炒制，大概炒5-7分钟后倒入适量的可乐焖煮15-20分钟，煮好后在用水淀粉勾芡即可。