家庭冰激凌简单的自制方法，我们需要用到鸡蛋4个，牛奶300毫升，白糖100克，盐适量，首先把白糖和蛋黄放在一起，用电动打蛋器搅打，观察颜色打到乳白色就可以了，如果没有电动打蛋器也可以用筷子，会很累的。接下来把牛奶倒入锅中，煮到微微开的时候，把牛奶用勺子慢慢的要舀进打好的蛋液中，要边舀边搅拌，千万不能把牛奶一下子倒入蛋液中，这样鸡蛋就会被烫熟了，结成一块一块的。蛋液搅拌之好之后再倒回锅中煮到微微沸腾，然后关火倒进容器中晾凉。再把晾凉的蛋液放到冰箱中冷冻，最好就是隔两个小时去搅拌一下，这样子做出来的不会有冰渣渣。
