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五到六分钟。凉拌金针菇一般不需要将金针菇煮的时间太久,时间长了会影响金针菇的口感,若是太短的话金针菇不容易成熟,所以一般也就煮五六分钟左右就可以成熟,煮熟之后最好就是过一遍凉水,这样吃起来就会非常的爽口,也比较脆。
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