胡辣汤为什么是辣的

配料中有花椒、生姜等带有辛辣味的调味料。胡辣汤是北方早餐中常见的汤类小吃。制作胡辣汤所用的主要材料有牛肉粒、木耳、豆腐皮、粉丝、黄花菜等。胡辣汤味道浓郁，颜色鲜艳靓丽，口感粘稠，适合在吃早餐的时候搭配包子、油条、葱油饼、锅盔等一起食用。