莲子可以做什么菜肴

冰糖莲子糖水、莲子粥、莲子排骨汤、拔丝莲子。做莲子糖水，把银耳、莲子提前泡好，把泡好的银耳撕成小块，去掉根部，锅里倒入适量的清水，加入银耳煮至沸腾后改小火煮一个小时加入莲子、红枣煮10分钟加入冰糖即可，冷却后放冰箱一段时间口味更佳。