做红烧肉要放酱油吗

要。制作红烧肉放酱油，既能给食材增色，也能使食材的口感变得更好。红烧肉是一款大众名菜，制作的食材包括带皮五花肉、白糖、酱油、八角、葱段、生姜、香叶、味精等。制作红烧肉使用的白糖，可以根据喜好酌情添加。制作红烧肉需要选用肥瘦相间的五花肉，吃起来口感会更加软烂。