红烧土鸡块要不要放豆瓣酱

要。制作红烧土鸡块放豆瓣酱，既能使食材的颜色更好，也能使食材的味道变得更好。红烧土鸡块是土鸡常见的吃法，制作的食材包括土鸡块、酱油、食用盐、生姜、豆瓣酱、葱段、大蒜、味精等。制作红烧土鸡块的时候也可以酌情添加干辣椒，吃起来口感会更加丰富。