发面能做饺子皮吗

不能。因为饺子皮是不需要发酵的，发过的面做出的饺子，在后续的烹煮中容易被煮烂，导致饺子会露馅且口感也会非常的差。饺子皮的制作不需要加入酵母，只需要面粉加入适量清水再加入少许盐即可。发面可以用来制作包子、馒头、油条等需要蓬松的食物。