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可以吃。四季都可以吃公鸡,春节正式春天时候,很多地方习俗是过年过节要吃公鸡,所以只要不是有病的公鸡,随时都可以吃。选择公鸡时候要选择老公鸡,这样的鸡肉质紧实,鸡皮脆且有弹性,嫩公鸡肉质松软不好。煲猪肚鸡最好是用老公鸡煲出来的,还有很有名的重庆公鸡煲也是用老公鸡做出来的。
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