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1、产地的区别。真鳕鱼的主要生产地区在俄罗斯和挪威等地。而鳕鱼的主要生产地区是在法国,新西兰和智利等。
2、口感区别。真鳕鱼在蒸熟之后,肉是像蒜瓣一样的,很容易散开。而鳕鱼在煮熟之后的肉是不松散的,还有一股淡淡的奶香味道。
3、科属区别。真鳕鱼是鳕科鳕属的鳕鱼。而鳕鱼则是黑鳕科裸盖鱼属的裸盖鱼。
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