甲鱼火锅放什么配菜

冬瓜、莲藕、豆芽淮山、 土豆、大白菜、莴笋、生菜、菜心、鸡肉等。蔬菜、肉类的菜品都可以跟甲鱼火锅进行搭配。煮制时先将甲鱼下锅加入高汤烹煮，待甲鱼烹煮到有8分成熟的时候，再将准备好的配菜下锅，这样不会出现配菜过熟或者是甲鱼过熟的情况了。