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糯米粉、淀粉、生粉等等。放入的粉量需要控制好,不能放入过多的粉,否则会影响丸子的食用口感等。肉丸子可以放入水中煮熟后食用,也可以放入油锅内炸熟后食用,焦香酥脆。在馅料中放入不同的配菜食材就会做成许多不同口味的牛肉丸子,如香菇、白菜等等,口感也会大有不同。
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