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在土豆泥里面加入面粉和淀粉或者在土豆丸子外面裹上面包糠,这样的土豆丸子炸出来不会散。油锅烧到五至六成的热度,把处理好的丸子下锅炸,中小火慢炸,这样不容易炸胡,炸至丸子金黄即可出锅食用。也可以在丸子挤上番茄沙司,这样口感更加美味。
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