烤鱼放些配菜有哪些能放

菜花、香菜、黄瓜、豆芽、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮等。

1、配菜决定菜肴的颜色，颜色搭配得到就能增加主菜的美观感，提高食欲。

2、配菜决定菜肴的香味，通过主料、配料和调料之间发生的化学变化来突出菜肴的香气。

3、配菜决定菜肴的味道，配菜搭配得当可让菜肴的味道更上一层楼。

4、配菜决定菜肴的价值成本，配菜的种类决定了整个菜肴的制作成本。