可以，但腥味会比较大。鸭蛋本身的腥味就比鸡蛋重，所以鸭蛋大多腌制或是制作成皮蛋食用可以掩盖其腥味。若是使用鸭蛋制作蛋糕，必须要处理好腥味问题否则做出来的蛋糕口感会非常的差。制作蛋糕一般使用鸡蛋，通过加入柠檬汁来调节其腥味。
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鸭蛋能不能做蛋糕
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