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需要。花椰菜焯水30秒至一分钟即可。花椰菜焯水过程中可以加入一些食用油,这样可以将花椰菜清洗的更干净,同时保留花椰菜原来的颜色,让花椰菜更入味,口感更佳。花椰菜焯水不能过久,否则其口感会过于绵软,花椰菜焯水至断生即可。
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